有時連自己都不懂怎麽自己這麽隨性！
坐在對面的是“豆原咖啡館”的店主梁文心。時間是星期五的下午七點半，下班后毫無目的地已閑逛了兩小時半；地點是邵氏廣場的大將書局，開齋前的這一帶可是超塞車。富都（Pudu）和燕美（Imbi）這一帶我本不熟的，可一年多前換了工來了這裡上班也漸摸熟。事故是如何開始的？哦，對了，是前天大將書局的電郵，告知“咖啡和烘焙機”閲讀分享會就在今天，所以，我來了。
“可以開始了嗎？”她問大將的店員。場面有點尷尬吧！怎麽說呢，如果說外人的話，嚴格來説，只有我一個人來聼罷了！書局一角有分享會的主講，一個她的咖啡館員工，兩個大將書局的店員，最後還有我！她微瞄向我，我報以微笑，但隔著口罩她是否看到？對，當時我咳嗽所以戴口罩。
“這書的前半部和大部分的咖啡書一樣，都介紹各種咖啡和來源，而特別的是后半部，很稀有地講解各種烘焙機的特色，還有介紹日本各個地方的小咖啡館。他們都很小，有的是兩夫妻經營，有的僅一個人，有的僅賣一種咖啡豆的咖啡，然而他們都很認真和熱心地在經營。每每我在失落時，或遇到頸項時，我就會翻開這本書。我做咖啡有十多年，開了三次店：第一次是別人的店，第二次是自己的店，但虧了，第三次就是這豆原。喜歡咖啡可能在台灣念書時被淡水的小型咖啡館的窩心感動吧！我是念法文的，可能感染了法國的浪漫情懷吧，書讀不好反而常流連咖啡館。我喜歡咖啡，真的看到誰都說我要開店，今年初終于貸款開了豆原咖啡館。”
“噢，我會不會離題呢？閲讀分享會怎麽我都在講自己呢！”她望向大將的店員，店員忙說不會不會；今天我們赴的該是咖啡的分享會，有關咖啡的都不離題吧？我想。“哪我們繼續咯！現在的馬來西亞充斥著各種連鎖咖啡館，全都是用計算精准的咖啡機弄出來的，結果誰調出來的都一樣，毫無靈魂可言，所以就想開一間純手工的咖啡館。咖啡可分爲咖啡機和手工沖出來的，你通常都到哪喝咖啡？”忽然的發問被嚇了一下，哈！我字典裏的咖啡可是只有傳統的Kopi，鳥巢和三合一，偶而也會Coffee-Bean和Star-Bucks罷了，怎可和你比呢？“哪你呢？”她望向被我硬拉來剛下班塞車剛到的祥，“我不喝咖啡的！”哇哈哈，這可會氣死她嗎？怎會來了兩個好似找渣的。“我喝咖啡會反胃。”“怎會呢？你喝什麽咖啡？三合一嗎？”祥笑笑地搔搔頭望向我，我當然也裝傻別過頭咯，自己的問題自己答嘛，“到現在為至我也不知道奶精裏的成分是什麽？我喝三合一也會頭痛。要喝到真的咖啡味道是不可以加糖的，如果加了就和喝什麽咖啡都沒分別了。而且有些咖啡烘焙業者為了減少成本還加了糖去炒，是一份咖啡兩份糖，更甚者還摻玉米。如果你沒喝過真正的咖啡就不可以說喝咖啡會反胃噢！等你喝了才說吧。”
“咖啡豆的新鮮度取決於生豆烘焙后的兩星期，過了就不新鮮，所以我們就拿來做冰咖啡，而豆原的冰也是用咖啡冰的哦。只要我聼到那裏有咖啡園我就會前去找生豆，可是現在馬來西亞的咖啡園都被砍芭后種植比較有利潤的油棕。你知道嗎？收咖啡豆一定要用人手的，所以成本高，而且種植咖啡前景不如被政府大力鼓吹的油棕，有各種津貼，所以都改種油棕。可是我相信自然法則，不能只種植油棕的，現在甚至連橡膠園也改種油棕。我曾夢想如果有天有种瘟疫把全部油棕都弄死了，哪我們就什麼種植物都沒有了。所以我能做的就是以比市面高的價格收買咖啡豆，讓他們覺得咖啡還有价而不砍掉。”
“還有問題嗎？”時間不知不覺已九點多，大將書局外的店鋪已大都関上，“我們就在這裡結束，大將也要関店了。”“謝謝文心！”忽然好想喝咖啡，就走下樓去邵氏廣場后小小的咖啡館，幸好正打烊的豆原還接客，“喝什麽？”“有什麽介紹？”店主就親自調了杯低咖啡味的班蘭拿鉄給祥，而我就是厚實風味的曼特寧，“曼特寧在每個溫度都會有每個層次的味道，所以要慢慢品嘗哦！”
“為什麽叫豆原？”“豆子原來的味道!”好簡潔和直接的答覆，感覺也是最真切的。還有其他的可能嗎？除了因爲喜歡。可以做自己喜歡的東西是值得慶幸的，而我又曾為自己做了什麽呢？
有夢真好！
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